Čokoládovo-malinové piškóty s malinovým džemom

Recept pripravila @ketrin_sladucka.

Domáce piškóty, malinový džem a tmavá čokoláda. Jemné vo vnútri, ovocné v strede a celé obalené v čokoláde. Malina do toho hodí sviežu ovocnú iskru, čokoláda pridá plnú chuť a tanier má zrazu problém zostať plný.

Ingrediencie

• 2 žĺtky
• 3 bielky
• 50 g hladká múka
• 10 g zlatý klas
• 50 g kryštálový cukor
• 55 % tmavá belgická čokoláda ORIESHOCK
• malinová BIO ovocná nátierka UWE
• trošku kokosového oleja (do čokolády)

Postup

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Bielky vyšľahajte s polovicou cukru do tuhého snehu.
3. Žĺtky vyšľahajte s druhou polovicou cukru do peny.
4. Pridajte múku, zlatý klas a nakoniec opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
5. Cesto dajte do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a striekajte kolieska (cca 4 cm) na papier na pečenie.
6. Pečte pri 180 °C približne 8 minút – piškóty by mali ostať svetlé.
7. Nechajte vychladnúť a potom ich zlepte malinovou nátierkou.
8. Roztopte čokoládu s troškou kokosového oleja a každú zlepenú piškótu do nej namáčajte.
9. Dajte na chvíľu zachladiť, kým čokoláda stuhne.

Tip od Orieshocku

💡 Tip na servírovanie

Skvele chutia s ovocným čajom alebo espressom.

Na povrch môžete pridať aj drobné malinové kúsky alebo pistácie pre extra efekt!

Dobrú chuť! 🍓🍫