Jablkový perník s pohánkovou múkou

Recept pripravila @janickine_dobroty.

Jablká, kakao, pohánková múka a vrstva jahodového džemu pod čokoládovou polevou. Perník zostane vláčny a ovocná vrstva ho pekne osvieži. Pozor: recept obsahuje aj klasickú hladkú múku, preto ho neoznačujeme ako .

Ingrediencie

Cesto

• 1 šálka hladkej múky (250 ml)
• 1 šálka pohánkovej múky Extrudo
• 1 vajíčko
• 1 ks kypriaci prášok do perníka
• 1 šálka mlieka
• ½ šálky oleja
• 2 PL kakaa
• 2 jablká (nastrúhané)
• ½ šálky trstinového cukru

Poleva

• 2 PL jahodového džemu UWE
• 100 g horkej čokolády
• 150 ml šľahačkovej smotany

Postup

1. Príprava cesta

1. V mise vyšľaháme vajíčko s cukrom do peny. Pridáme obe múky, kypriaci prášok, kakao a mlieko. Dobre premiešame a vmiešame nastrúhané jablká. Nakoniec pridáme olej a opäť premiešame.

2. Pečenie

1. Cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút.

3. Dokončenie

1. Ešte horúci perník potrieme jahodovým džemom a necháme vychladnúť.

4. Čokoládová poleva

1. V hrnci ohrejeme šľahačku (nesmie vrieť) a rozpustíme v nej horkú čokoládu. Dôkladne premiešame a nalejeme na vychladnutý perník.

Tip od Orieshocku

🌟 Tip na servírovanie

Podávajte s lyžičkou gréckeho jogurtu alebo posypte drvenými orechmi pre ešte lepší zážitok! Celý video návod si môžete pozrieť na profile @janickine_dobroty

💚 Dobrú chuť!