Kysnuté koláče s jahodovým džemom

Recept pripravila @janickine_dobroty.

Mäkké kysnuté koláče a jahodový džem ukrytý vo vnútri. Voňavá klasika, ktorá sa hodí na raňajky, desiatu aj ku káve – najmä ešte vtedy, keď je cesto príjemne čerstvé.

Ingrediencie

• 250 g hladká múka
• 1 ČL sušené droždie
• 30 g kryštálový cukor
• štipka soli
• 1 ks žĺtko
• 120 ml vlažné mlieko
• 40 g zmäknuté maslo

🥛 Ingrediencie na krém

• 200 g smotanová nátierka
• 1 PL citrónová šťava
• 2 PL práškový cukor
• 1 ks žĺtko
• 1 ks vanilkový lusk alebo vanilková pasta
• 1 ČL krupica
• jahodový džem UWE

Na potretie

• 1 ks žĺtko
• 1 PL mlieko

Postup

1. V mise zmiešaj všetky suroviny na cesto okrem masla. To pridaj až nakoniec a vymies hladké cesto.
2. Nechaj ho kysnúť 1 hodinu.
3. Na krém zmiešaj všetky suroviny okrem džemu.
4. Cesto rozdeľ na 10 častí, vytvaruj guličky a v strede urob jamku.
5. Do jamky daj krém a lyžičku jahodového džemu.
6. Koláčiky prikry a nechaj ešte 15 minút podkysnúť.
7. Potri žĺtkom s mliekom a peč 10 minút pri 200 °C.

Tip: Jahodový džem môžeš vymeniť aj za iné ovocné džemy od tirolskej firmy UWE, prípadne si vybrať BIO verziu jahodového džemu.